Por tercer año consecutivo, la Municipalidad de Lima y los comerciantes del Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) celebraron el Día de la Zanahoria, a fin de informar a la población sobre la importancia nutricional de este producto.
Así, se contó con diversas variedades de zanahorias, como las orgánicas de colores (verdes, amarillas, naranjas y moradas), la tradicional, la criolla y la serranita, esta última una de las preferidas por las amas de casa.
Según la información de los comerciantes del GMML, el saco de 45 kilos de zanahoria se vende en S/20 y el precio por kilo varía entre S/0.70 y S/1.
En promedio, los peruanos consumen al año 10.12 kilos de esta hortaliza, que tiene un alto contenido en carotenoides; la misma se puede disfrutar en purés, tortillas, extractos, ensaladas y postres, entre otros.
Cabe señalar que al año 117 mil toneladas de este producto, provenientes de las provincias de Áncash y Junín, ingresan al GMML.
